Kantine Cold Storage is 'n onontbeerlike deel van die hotel- en spysenieringsbedryf, wat die opbergtyd van voedsel kan verleng. Oor die algemeen bestaan die pakhuis van Canteen Cold Storage uit twee dele: die koelberging met 'n opbergtemperatuur van 0-5°C word hoofsaaklik gebruik vir die verkoeling en bewaring van vrugte, groente, eiers, melk, gekookte kos, ens.; die vrieskas met 'n temperatuur van -18 ~ -10℃word hoofsaaklik gebruik vir die vries en bewaring van vleis, waterprodukte, vinnige gevriesde gebak, botter, ens. In voedselbestanddele. Daarom kies baie hotelle, restaurante en kantiene geleidelik om verkoelde koelopberging of koeltemperatuur-koelberging in te stel. So, wat is die spesiale behoeftes vir kanaalkoelberging in die beplanning en installasie?
1. Koel- en vriesverhouding van koelberging
Verskillende eenhede het verskillende vereistes vir koelbergingsaansoeke, en die afdelingsverhouding van verkoelde en bevrore pakhuise is ook anders. Volgens die beraming van verskillende hoeveelhede opbergingsprodukte gedurende piekperiodes (soos die somer), kan die verhouding van verkoeling en vriespunt beter verdeel word. As die verkoelde en bevrore pakhuise nie aangrensend is nie, kan die gebruik van die pakhuis meer objektief bepaal word in kombinasie met verskillende vereistes vir die opbergvolume.
2. Toerustingkeuse van kantine koelberging
Die toerustingkeuse van verkoelingseenhede is die kern van koelbergingenieurswese, wat die werking van koelopberging grootliks bepaal. Die koelopberging en vrieskas van die Canten Dual-Temperature Cold Storage is beter toegerus met koelstelsels, sodat hulle die rol van verkoeling en bewaring beter kan speel, en die werking van die koue berging volgens die werklike behoeftes gemakliker kan aanpas. As dit nie nodig is om vrugte en groente in die kantine in die winter te stoor nie, kan die koelberging alleen gesluit word om bedryfskoste te bespaar. Vir mikro-dubbele temperatuur koelberging (soos die situasie waar bewaring slegs 'n klein deel uitmaak), is dit ook haalbaar om 'n stel verkoelingseenhede te deel in die keuse van eenhede vir toerusting.
Ander toerusting vir toerusting van kantine koelopberging, benewens die toerustingskeuse van die koelopberging van kantine, ander toerusting, soos die keuse van die koelopbergplaatdikte, die keuse van handelsmerke soos die uitbreidingsklep van koue lugmasjiene, en die keuse van ander ondersteunende toerusting, moet ook omvattend geteiken word volgens die werklike situasie van die Warehouse, klantkostebegroting, ens. Warehouse op die temperatuurstabiliteit in die pakhuis Nadat die deur oopgemaak is, word dit algemeen aanbeveel dat kliënte termiese isolasie -gordyne of luggordyne op die koelstoordeur kan gebruik. As die koelopberging in die kantine groot is en vurkhysers en trollies benodig word vir die laai en aflaai, word dit aanbeveel om 'n aparte waterdigte en lugdigte isolasie + beton op die grond te maak of 'n laag reliëf aluminiumplaat op die grond isolasiebord by te voeg, om die werklewe van die koelberging te verleng. Aangesien die koelopberging van die kantine meestal naby die kantine geïnstalleer is, is dit dikwels geneig tot opeenhoping, plae en siektes en puin -plaag, dus moet die Canteen Cold Storage Manager gereeld skoon en ontsmet word.
Postyd: Feb-18-2025
