Koue berginggebruik verkoelingstegnologie om die doel van verkoeling of vries te bereik. Aangesien die temperatuur binne die koelkamer laag is, kan die groei en voortplanting van mikroörganismes geïnhibeer word, sodat die voedsel binne die koelkamer vir 'n lang tyd bewaar kan word.
Aangesien die omgewing binne die koelkamer egter relatief vogtig is, is dit maklik om mikroörganismes soos bakterieë en virusse te kweek, daarom moet dit gereeld ontsmet word. Oor die algemeen moet die ontsmettingstyd van die koelkamer volgens die werklike situasie bepaal word. Onder normale omstandighede is ontsmetting een keer per maand nodig, maar dit moet een keer per week in die warm en vogtige somerseisoen ontsmet word.
Daarbenewens, as die koelkamer bederfbare en vatbare voedsel, soos vleis, vis, groente, ens., stoor, moet dit voor elke stoor ontsmet word. As lae-temperatuur melk, roomys en ander voedsel gestoor word, moet dit ook een keer per week ontsmet word. Wanneer die koelkamer ontsmet word, moet die volgende punte in ag geneem word:
- Keuse van ontsmettingsmiddels: Kies ontsmettingsmiddels wat onskadelik vir voedsel is en aan relevante standaarde voldoen.
- Keuse van ontsmettingsmetodes: Kies gepaste ontsmettingsmetodes volgens werklike toestande, soos ultraviolet-ontsmetting, bespuiting van ontsmettingsmiddels, ens.
- Keuse van ontsmettingstyd: Ontsmet voor die berging van bederfbare en verganklike voedsel in diekoue bergingen ontsmet betyds na berging.
- Kontroleer die ontsmettingseffek: Na ontsmetting moet die ontsmettingseffek nagegaan word. Indien dit ongekwalifiseerd is, moet dit weer ontsmet word.
Plasingstyd: 27 Mei 2025
