Wanneer voedsel gestoor en bewaar word, het dit 'n temperatuur wat die geskikste vir homself is. By hierdie temperatuur is die rakleeftyd van voedsel lank, kan die beste voedingstowwe bewaar word, en kan jy die beste smaakervaring kry op die oomblik van eet.
#1
Bevrore kos
Tussen -25°C en -18°C sal die gehalte van kitsgevriesde voedsel relatief stabiel wees. Indien dit hoër as hierdie temperatuur is, sal die rakleeftyd dienooreenkomstig verkort word, en die smaak sal ook verander.
#2
vars vis
Die beste verkoelingstemperatuur vir vars vis is -3°C. By hierdie temperatuur bederf die vis nie maklik nie, en die umami-smaak kan gewaarborg word, maar dit moet so gou as moontlik geëet word.
Daar moet onthou word dat vis nie te lank verkoel kan word nie. As jy dit vir 'n lang tyd wil bêre, moet jy die toestande van diepvries en kitsvries verseker, anders sal die vis maklik ranzig word en die vleisgehalte sal verander.
#3
vleis
Vleis, soos varkvleis en beesvleis, moet in 'n omgewing van -18°C gestoor word, wat die integriteit van die selwand beter kan handhaaf en bevorderlik is vir die behoud van vog. Vleis sal tot 'n week lank hou as dit verkoel word teen 0°C~4°C.
#4
groente
Groen groente moet in 'n lae temperatuur (nie laer as 0°C) omgewing gestoor word. As die temperatuur 40°C oorskry, sal die chlorofil-ensiem wat daarin voorkom, chlorofil van proteïen skei en dit verloor. As die temperatuur laer as 0°C is, sal die chlorofil weer vries en vernietig word.
#5
vrugte
Die optimale bergingstemperatuur vir piesangs is ongeveer 13°C; lemoene is 4°C~5°C; appels is -1°C~4°C; mango's is 10°C~13°C; papajas is 7°C; lietsjies is 7°C~10°C, dus lietsjies is nie geskik vir verkoelde berging nie.
#6
roomys
Roomys smaak die beste teen -13°C~-15°C. By hierdie temperatuur smaak die roomys die beste wanneer dit in die mond geplaas word sonder om die maag sterk te irriteer.
Sommige gebruikers dink dat hoe groter die verkoelingskrag van die vrieskas, hoe beter, maar hulle weet nie dat verskillende produkte verskillende bergingstemperatuurvereistes het nie, en elke kossoort het 'n relatief veilige "liggaamstemperatuur". Die beste voeding en smaak.
Daarom, wanneer jy 'n vrieskas koop, moet jy jouself op jou eie behoeftes baseer, baie faktore omvattend oorweeg, en nie eensydig een aspek van die funksie beklemtoon en die ander ignoreer nie.
Plasingstyd: 14 Junie 2022
