01 Differensiasie Doel
Raak ontslae van pryskompetisie en bied kliënte beter produkte en lewensvoorstelle. Onder die marktoestande van die koper staar kleinhandelaars die kompetisie in die gesig. Hoe om produkdifferensiasie te bewerkstellig, aan die behoeftes van die kliënt te voldoen, klanteherkenning te verkry en sodoende die groei van verkope te verkry, is 'n vraag waaroor vars voedseloperateurs elke dag moet nadink.
02Die differensiasie van vars produkte word weerspieël in 3 aspekte
1. Differensiasie van smaakverbetering van smaak
2. Differensiasie van vars produkte wat vars is
3. Prysdifferensiasie - soek laer koste
03 beteken om gedifferensieerde vars produkte te ontwikkel
1. Spanontwikkelingsmetode
Stel 'n professionele produknavorsings- en ontwikkelingspan op, deur die ontleding van die mark, navorsing en ontwikkeling van unieke produkte wat aan die behoeftes van die mark voldoen, en die smaak en varsheid van die produkte verbeter. Die eerste stap is om die data en die mark te ontleed, die tweede stap is om 'n nuwe produkspan te vorm, en die derde stap is om die ontwikkelingsrigting en ontwikkelingskedule te bepaal.
Neem die ontwikkeling van broodspan as voorbeeld: kliënte streef toenemend na gesondheid. Volgraanbrood moet aan die toeneem wees. Waarom neem dit in sommige supermarkte af? Antwoord: Dit smaak sleg. Stel 'n span van alle verskaffers op wat verband hou met bokwietbrood (meelverskaffer, gisverskaffer, eierverskaffer, verskillende graanverskaffer, suikerverskaffer, droëvrugverskaffer, verskaffer van verpakkingsmateriaal, logistiek, ens.), Uitruilingsmarkinligting en die formuleer van die nuwe produkontwikkelingsplan sal uiteindelik bokwheatbrood ontwikkel wat beter smaak as ander.
2. Risiko -ontwikkelingsmetode
Die aankoop van gedifferensieerde produkte deur nie-opbrengste produkte uit te koop en die risiko aan jouself deur te gee, om inligting met vervaardigers te deel, en die ontwikkeling van hoë gehalte, laekoste en mededingende PB-produkte te ontwikkel.
Neem aangewese broeikas-bosvrye hoender as voorbeeld: deel inligting met die basis, die aangewese spesies en die gespesifiseerde broeitydperk volgens Ito Yokado se vereistes, bepaal die aantal teling in ooreenstemming met die verkoopsplan van ITO, en onderteken dan 'n uitkoopooreenkoms as gevolg van die voordele van die variëteit en die streng broeitydperk, die algehele kwaliteit en varsheid is dat die verkope vinnig gegroei het.
3. Ontwikkelingsmetodes in-diepte produksiegebied
Direk en diepgaande samewerking met die produksiegebied om die hele proses van saad tot plant tot vervoer te verbeter, die smaak en varsheid te verbeter en van ander produkte te onderskei.
Neem die ontwikkeling van die produksiegebied van Xinjiang Cantaloupe as voorbeeld. In die verlede is Hami -spanspekke by die Xinjiang -groothandelmark aangekoop. Dit was óf die produkte van klein plaaslike boere óf die gebrekkige produkte van grootskaalse basisse. Daar was vier hoofprobleme:
1) Daar is dikwels rou spanspekke of oorryp spanspekke, en die varsheid is buitengewoon onstabiel, wat die toename in smaak en verlies direk beïnvloed;
2) Die suikerinhoud is tussen 12-14 grade, en die smaak is baie onstabiel;
3) Basies is dit variëteite met 'n groot opbrengs en onstabiele smaak, soos Golden Queen;
4) Vanweë die beperkings op die smaak- en plantarea, van einde Junie tot einde September, is daar slegs 'n verkoopperiode van drie maande.
Daar is twee redes hiervoor. Aan die een kant is die plantkonsep relatief agteruit, en die strewe na opbrengste is buitensporig in plaas van kwaliteit. Aan die ander kant is dit markgerig. Boere is nie bereid om hoë risiko's te neem om hoë en lae-opbrengste kommoditeite te plant nie. Geld sal geld verloor.
Om bogenoemde probleme op te los, stel doelwitte:
1. Aankoopaankope, boere aanplant in ooreenstemming met ITO se vereistes, en ITO verkoop dit uitsluitlik.
2. Die suikerinhoud is 3 grade hoër as dié van gewone kantaloep, en bereik 15 grade of meer.
3. gekies as dit volwasse is.
4. Lugvrag, 24 uur van pluk tot verkoop.
5. Verleng die verkoopperiode van 3 maande van Junie tot Desember.
Die eerste stap van die implementeringsproses is om verskaffers te kies, gebaseer op 'n eie aanplantingsbasis, met behulp van die vorm van Company + Farmer om vrugtekwekers te lei om spanspekke en vrugte van hoë gehalte te kweek en te bestuur; Die tweede stap is om 8 verskillende breedtegrade van Noord- tot Suidbasis te kies, 8 basisse is een na die ander 12 dae van mekaar op die mark. Die verkoopstyd kan van die einde van Junie tot einde Desember wees, wat 3 maande langer is as voorheen. Die derde stap is om 5 variëteite van hoë gehalte te kies, elk met sy eie eienskappe. Die kleur onderskei die vleis van rooi, geel, groen en wit, en die smaak onderskei sag, helder en hard, wat meer kliënte se voorkeure kan bevredig. Daarbenewens word elke variëteit ongeveer tien dae by mekaar gelys, wat waarborg dat daar meer as 2 variëteite verkoop word om buite voorraad te vermy; Die vierde stap is om die plantmetode te verander, soos om nie chemiese kunsmisstowwe te gebruik nadat u die saailinge grootgemaak het nie, slegs organiese kunsmisstowwe gebruik, probeer om nie die saailinge te natmaak nie, water minder in die latere stadium, en slegs een spanspek 'n spanspek te hou, ens.; Die vyfde stap is om op 9 volwasse tye te kies om te verseker dat die groeiperiode van elke spanspek meer as 100 dae is, en terselfdertyd die weg van vervoer die afgelope 4-5 dae deur lugvervoer verander om die varsheid en smaak te verseker; Die sesde stap vir 'n verskeidenheid verkoopsmetodes, aan die begin van die mark, is 10% proe gelewer om kliënte te wen, grootskaalse skerm, 1/2, 1/4, geskilde kantaloupes is terselfdertyd verkoop, en verkoopspersoneel het nasionale kostuums gedra om verkope te bevorder.
Uiteindelik is die verkope en die bruto wins aansienlik verbeter, die verkope het met 3,6 keer jaar-tot-jaar toegeneem, en die bruto wins het met vier keer jaar-tot-jaar gestyg.
04 Ervaring, vroeë ontwikkeling
Slegs deur die produkte wat reeds op die mark is, te koop, sal homogenisering onmiddellik plaasvind, en kliënte sal nie geskuif word nie. Slegs deur produkte te ontwikkel wat kliënte vinniger beweeg as kliënte en die ontwikkeling van gedifferensieerde produkte, kan ons die vertroue en liefde van kliënte wen.
Postyd: Desember 29-2021
