Wat is koue ketting
Koue ketting verwys na die spesiale aanbod van sekere produkte in die proses van verwerking, opberging, vervoer, verspreiding, kleinhandel en gebruik, en alle skakels is altyd in die spesifieke lae temperatuuromgewing wat nodig is om die produk te verminder, besoedeling en agteruitgang te voorkom en om die veiligheid van die produk te verseker. kettingstelsel.
Die koue ketting is diep in mense se lewens geïntegreer. Daar kan gesê word dat elke aspek van ons lewe onlosmaaklik met die koue ketting gekoppel is. Hierdie 'ketting' is van toepassing op 'n baie wye verskeidenheid, insluitend primêre landbouprodukte, verwerkte voedsel en spesiale kommoditeite (soos medisyne, entstowwe), ens. Natuurlik is die koue kettingvoedsel die mees verwante lewe. Koel- en bevrore voedsel is altyd in die gespesifiseerde lae temperatuuromgewing in die koue kettinglogistiek, wat voedselgehalte kan verseker en voedselverlies kan verminder.
Die opbergperiode van voedsel wat deur koue kettinglogistiek vervoer word, is een tot 'n paar keer langer as dié van gewone verkoelde voedsel. Die beheer van die temperatuur deur die sirkulasie -skakel kan die groei van mikroörganismes en voedselbederf effektief verminder. Terselfdertyd, in die proses van koue kettinglogistiek, word die asemhalingstoestand van vrugte en groente na pluk onderdruk, om die asemhalingstoestand te onderdruk om die effek van vrugte en groente vars te hou. Daar kan gesien word dat koue kettinglogistiek 'n belangrike rol speel in die verbetering van ons lewensgehalte en gemak.
Dus, wat is die kernmagie -wapen van koue kettinglogistiek? Waar is die sleutel tot die waarde daarvan?
In die eerste plek is een van die kernkomponente van koue kettinglogistieke “temperatuurbeheer en hitte -bewaring”, wat konstante temperatuur en humiditeit koue berging insluit wat presiese vereistes het oor die humiditeit en temperatuur van gestoorde items, en 'gekontroleerde koue opberging van die atmosfeer' wat die rol van gekontroleerde atmosfeerbewaring speel.
Die sogenaamde beheerde atmosfeerbewaring is om die suurstofkonsentrasie in die lug van 21%tot 3%~ 5%te verminder. Op grond van die koelberging word 'n stel gekontroleerde atmosfeerstelsel bygevoeg om die gekombineerde effek van temperatuur en suurstofinhoudbeheer te gebruik. Bereik die asemhalingstoestand van vrugte en groente na die oes.
Tweedens is die berging van koue ketting ook 'n noodsaaklike komponent wat gewoonlik vir vars landbouprodukte gebruik word.
Die derde is koue kettingoordrag. By 'n sekere temperatuur, deur die gebruik van die vereiste transmissie -masjinerie, houers, ens., Kan die sortering en verpakking van vars landbouprodukte bereik word.
Die vierde is die laai en aflaai van koue ketting, wat 'n baie belangrike en moeilike stap is. Wanneer die verkoeling en vriespunt, moet die losvoertuig en die lospakhuis verseël word om te verseker dat die temperatuurverhoging van die items tydens die aflaai binne die toelaatbare reeks beheer word. As die aflaai -operasie onderbreek word, moet die deur van die vervoertoerustingkompartement onmiddellik gesluit word om die verkoelingstelsel in normale werking te hou.
Die vyfde is die vervoer van koue ketting, wat 'n belangrike skakel is in die koue kettinglogistiek. Die koste van die vervoer van koue ketting is relatief hoog, en dit bevat meer ingewikkelde mobiele verkoelingstegnologie en vervaardigingstegnologie vir broeikas. Die bestuur van koue kettingvervoer hou meer risiko's en onsekerhede in.
Om die outomatiese en doeltreffende werking van die hele proses van koue kettinglogistiek te besef, is die gebruik van inligtingstegnologie onontbeerlik, dit wil sê die inligtingbeheer van die koue ketting. Inligtingstegnologie is die senuweestelsel van moderne koue kettinglogistiek. Met die ondersteuning van die stelselinligtingplatform is dit maklik om strategiese samewerkingsbestuur van alle bronne van die onderneming te verwesenlik, die koste van koue kettinglogistiek te verlaag en die mededingendheid van die mark en die bestuursvlak van koue kettinglogistieke ondernemings te verbeter.
Kan koue kettingvoedsel nog geëet word?
Oor die algemeen, hoe laer die temperatuur, hoe langer oorleef die virus. In 'n omgewing van minus 20 ° C kan die virus vir 'n paar maande oorleef, en selfs in gewone koue kettingvervoer, kan die virus vir 'n paar weke oorleef. As besmette voorwerpe, insluitend voedsel of buitenste verpakking, deur koue kettings vervoer word in gebiede met 'n hoë voorkoms van die nuwe kroonepidemie, kan die virus na nie-epidemiese gebiede gebring word, wat kontakoordrag veroorsaak.
Daar is egter tot dusver geen nuwe coronavirus -infeksie wat veroorsaak word deur die direkte verbruik van koue kettingvoedsel nie. Die nuwe coronavirus is 'n respiratoriese virus wat hoofsaaklik deur respiratoriese druppels en noue kontak tussen mense oorgedra word, en die moontlikheid van infeksie deur die spysverteringskanaal is baie laag. Uit die ontleding van epidemiologiese naspeurbaarheid is die besmette groep 'n hoërisikogroep wat herhaaldelik blootgestel word aan die buitenste verpakking van ingevoerde koue kettingvoedsel in 'n spesifieke omgewing, soos portiers.
Baie gesaghebbende kundiges het gesê dat my land die stadium van die voorkoming en beheer van die nuwe Crown -longontsteking -epidemie betree het, en dat dit nie nodig is om paniekerig te raak in die onlangse gevalle in verskillende streke nie. Maar dit moet beklemtoon word dat die winter 'n meer geskikte omgewing bied vir die verspreiding van die nuwe coronavirus wat op koue kettinglogistiek staatmaak, dus "Voorkoming van mense verg ook verdediging van voorwerpe."
Wat 'voorkoming' betref, is die inspeksie en kwarantyn van die koue ketting 'n skakel wat spesiale aandag nodig het. Dit is nodig om 'n gestandaardiseerde en ordelike voedselinspeksie en kwarantynwerk te vestig, om spesiale personeellede te reël om die vervoerwerk te bestuur met groot vervoervolume, langafstand en 'n hoë waarskynlikheid van besoedeling, 'n goeie werk in roetine-skoonmaak, ontsmettings- en ander sanitasiebehandelings te doen, en om die intydse monitering en temperatuuropname van koue kettinglogistieke werk te implementeer om te verseker dat die voedsel van voedsel aan die vereistes voldoen.
Postyd: MAR-01-2023
